Sibanews.com, -Hai guys,,,Ngobrolin Makanan khas Palembang yuk,,Kita semua sudah tahu kan?,ada Beberapa makanan khas Sumatera Selatan antara lain pempek, tekwan, model, dan mie celor yang terkenal enak dan sangat diminati seantero Indonesia bahkan dunia lho..!
Yupzz…Kali ini kita bahas makanan apa ya?/,,Mie Celor??,oke..!Mei CelorMie celor berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki sejarah yang cukup kaya. Konon, hidangan ini pertama kali dijual oleh seorang pedagang mie pada abad ke-20.
Nama “celor” konon berasal dari kata “se’elor”, yang dalam bahasa Palembang berarti “setengah matang” atau “setengah masak”, mengacu pada cara memasak mie yang tidak terlalu matang sempurna sehingga teksturnya tetap kenyal.
Hidangan ini telah menjadi salah satu ikon kuliner khas Palembang dan menjadi favorit banyak orang.Ya, mie celor termasuk salah satu makanan yang cukup terkenal dari Palembang, Sumatera Selatan.Hidangan ini memiliki keunikan dalam penyajiannya dengan kuah santan yang kental dan rempah-rempah yang khas, membuatnya populer di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Palembang.
Kelezatannya telah membuat mie celor dikenal sebagai salah satu hidangan khas yang patut dicoba ketika berkunjung ke Sumatera Selatan.Mie celor dibuat dengan cara merebus mie kuning khas Palembang, kemudian disajikan dengan kuah santan yang kental, yang biasanya dibumbui dengan udang, daun bawang, tauge, irisan telur rebus, dan bahan lainnya seperti potongan tahu goreng.
Biasanya, mie celor ini memiliki rasa gurih yang khas dari kuah santannya.Mie celor memiliki rasa yang kaya akan rempah-rempah dengan sentuhan gurih dari kuah santannya. Kuah santan yang kental dan bumbu yang digunakan memberikan cita rasa yang lezat, dengan sentuhan segar dari tauge, daun bawang, dan udang.
Overall, rasanya gurih, creamy, dan sedikit pedas, cocok untuk penyuka hidangan dengan rasa kuah yang kental.Pendapat masyarakat tentang mie celor cenderung positif. Banyak yang menganggapnya sebagai salah satu hidangan ikonik Palembang yang lezat dan unik dalam cita rasanya.
Bagi sebagian orang, mie celor adalah warisan kuliner yang harus dinikmati karena kelezatannya yang khas, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan dengan kuah santan yang gurih dan beraroma rempah-rempah.(Selvi)